Ricette e curiosità sulla cucina tipica calabrese

  1. Fegato con cipolla rossa

    Fegato con cipolla rossa

    Una ricetta semplice, deliziosa, che abbina il sapore forte del fegato di vitello con quello più dolce della cipolla rossa di Tropea

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  2. Tartare di manzo con funghi porcini

    Tartare di manzo con funghi porcini

    Una forchettata e sembra di catapultarsi in mezzo ai boschi calabresi, merito degli squisiti funghi porcini

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  3. Gamberoni al vino bianco

    Gamberoni al vino bianco

    Pochi e semplici ingredienti per donare alla carne del gamberone morbidezza aggiungendo ancora più sapore e gusto

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  4. Crema al bergamotto

    Crema al bergamotto

    Il succo naturale del bergamotto si presta bene per aromatizzare dolci e per preparare una buonissima Crema al bergamotto

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  5. Risotto zucca e acciughe

    Risotto zucca e acciughe

    Il contrasto dolce-salato delle acciughe e della zucca, dona al piatto un gusto particolare che fanno di questo risotto un primo piatto prelibato

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  6. Pane con le noci fatto in casa

    Pane con le noci fatto in casa - Bottega di Calabria

    Un buon pane fatto in casa, morbidissimo e profumato, preparato adoperando un impasto semplice. Le noci aggiungono un delizioso tocco croccante

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  7. Carne alla pizzaiola con cipolla

    Carne alla pizzaiola con cipolla

    Un piatto di carne che nasce dalla tradizione contadina. Semplice e gustoso è un’ottima ricetta salvacena o salvapranzo

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  8. Pasta tonno capperi e acciughe

    Pasta tonno capperi e acciughe

    Un primo piatto molto appetitoso, in grado di amalgamare alla perfezione i sapori dei capperi con le acciughe e il tonno

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  9. Peperoncini farciti con acciughe

    peperoncini farciti con acciughe

    Deliziosi da consumare con qualche fetta di pane casareccio, superbi se affiancati a formaggi e salumi

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  10. Insalata di polpo e ceci

    Insalata di polpo e ceci

    Questa insalata di polpo e ceci fa molto estate. Un piatto fresco, ideale come antipasto ricco di sapori, profumi e colori.

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