Ricette e curiosità sulla cucina tipica calabrese

D’estate siamo sempre in cerca di piatti veloci, freschi e leggeri senza rinunciare al gusto. La nostra proposta? Pasta fredda con zucchine e tonno!

Il suino nero di Calabria rappresenta una delle razze suine autoctone italiane, un’eccellenza del territorio calabrese. Scopri di più sul nostro blog.

Il baccalà, merluzzo d’eccellenza dei paesi del Nord Europa, è un pesce molto impiegato nelle cucine popolari. Scopri come friggerlo alla perfezione.

I pomodori secchi sono ottimi da consumare nella preparazione di antipasti, oppure da aggiungere come condimento a primi piatti. Scopri di più sul nostro blog.

Vi presentiamo un secondo piatto di pesce leggero e profumato, che con pochi passaggi consente di portare in tavola tutto il gusto del mare: i calamari ripieni.

Una delle ricette in cui il polpo viene maggiormente impiegato è l’insalata in cui lo si abbina alle patate. Scopri di più sul blog di Bottega di Calabria.

Quando si parla della zona di Reggio Calabria non si può non citare lo stocco di Mammola, uno dei prodotti più apprezzati della tradizione culinaria reggina.

D’estate cosa c’è di meglio di un’insalata con pomodori di Belmonte e cipolla di Tropea? La ricetta originale la trovi sul blog di Bottega di Calabria!

Giallo intenso, profumatissimo, quasi privo di semi, dal sapore gradevole e con alta resa di succo. Queste sono le caratteristiche del Limone di Rocca Imperiale IGP.

La raganella è un piatto tipico della Riviera dei Cedri in cui origano, prezzemolo e aglio si sposano con le gustosissime alici locali per dar vita a un tripudio di sapori.