ricette calabresi

Riempi di gusto la tua insalata con le chips di pecorino stagionato croccanti, olive denocciolate e pomodori secchi. Una ricetta facile, veloce e ricca di sapore.

I ravioli con 'nduja di Spilinga e fonduta di pecorino fresco di Calabria sono un connubio irresistibile tra la cremosità del pecorino fresco e il piccante della ‘nduja di Spilinga.

Il cuoppo con alici alla calabrese è un piatto che celebra la tradizione culinaria della Calabria, arricchito con olio extravergine di oliva bio aromatizzato al limone, per un tocco freschezza, e la cipolla rossa di Tropea IGP, che gli conferisce una dolcezza irresistibile. Questa ricetta combina sapori intensi e autentici, garantendo un'esperienza culinaria unica che delizierà i palati di grandi e piccini.

La pasta fredda alla Norma è una sinfonia di gusti e consistenze, da preparare in anticipo per un pranzo al sacco o un picnic estivo, ma è altrettanto deliziosa servita come piatto principale in qualsiasi occasione.

Le frittelle di fiori di zucca sono una prelibatezza estiva tipicamente calabrese. La loro consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno le rende un antipasto irresistibile o un piatto perfetto da servire durante un aperitivo.

Ciò che le rende ancora più speciali è la possibilità di variare i loro ripieni o gli ingredienti per adattarle ai gusti di ognuno: che siano ripiene con caciosalame, o vegetariane con la cipolla rossa di Tropea, o con ‘nduja di Spilinga per gli amanti del piccante.

Gustoso caciocavallo silano DOP, crema di cipolla rossa di Tropea e pancetta DOP arrostita. Tutto quello che occorre per gustare un perfetto hamburger 100% calabrese, fatto in casa.

L'Insalata di Melanzane alla Calabrese è un piatto fresco e gustoso, tipico della cucina del territorio.

Un'ottima soluzione per un pranzo leggero o un antipasto sfizioso, da servire insieme a pane fresco e un bicchiere di vino rosso.

Il gateau di patate con soppressata e provola affumicata è una ricetta perfetta da condividere a tavola, che arricchirà il vostro menù con il suo profumo e il suo sapore! Una versione originale realizzata con ingredienti semplici e genuini della gastronomia Calabrese.