Ricette e curiosità sulla cucina tipica calabrese

Visita il nostro blog e scopri subito come preparare un perfetto antipasto in pieno stile calabrese: gustoso, genuino e abbondante... ovviamente.

Il pomodoro è un frutto ricco di antiossidanti, aiuta la salute cardiovascolare, la dieta, la vista ed è annoverato tra i cibi potenzialmente antitumorali.

La spianata calabrese è un insaccato prodotto con carne di maiale magra ricavata dalla coscia e tagliata a punta di coltello, mescolata con dei dadini di lardo.

Il tartufo di Pizzo, ormai famoso in tutto il mondo, è stato il primo gelato in assoluto a ottenere la denominazione IGP. Visita il nostro blog per saperne di più.

Scegliere frutta e verdura di stagione garantisce più genuinità, sicurezza e risparmio. Ecco una breve guida per portarsi a casa i prodotti più gustosi del momento.

Scongelare la carne non è mai stato così semplice, anche per i cuochi più sbadati; basterà seguire i nostri consigli. Scopri di più sul blog di Bottega di Calabria.

Nonostante il galateo sia ormai poco considerato, crediamo che principi come questi non debbano essere superati. Ecco dunque un ripasso delle buone maniere a tavola.

La madia, "maidda" nel dialetto locale, è un contenitore in cui veniva impastato il pane nelle case di campagna calabresi. Visita subito il nostro blog per saperne di più.