La struncatura è un particolare formato di pasta, simile alle linguine, tipico delle più antiche tradizioni calabresi. È fatta con farina di grano saraceno, che le conferisce un bel color bruno.
Ingredienti: semola di grano duro integrale (88%), acqua Quantità: 500 g Conservazione: luogo fresco e asciutto Origine: prodotto e confezionato da Gruppo Soldano Srl, Contrada La Storta snc, 89844 - Limbadi (VV)
