Speck di suino nero di Calabria - Salumi Benedetto
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Lo speck di suino nero di Calabria nasce dalla rivisitazione di un'antica ricetta della tradizione grecanica.
La stagionatura lunga e lenta esalta il particolare gusto della coscia del Nero allevato tradizionalmente, rendendola dolce ed aromatica.
L’incontro tra antico e moderno sprigiona in bocca profumi e percezioni che riportano al mondo arcaico calabrese.
