'Nduja calabrese - Salumificio Artigianale Tavella

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'Nduja calabrese - Salumificio Artigianale Tavella

 
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Prodotto artigianale e tipico della Calabria, la 'nduja viene preparata dal Salumificio Artigianale Tavella con rifili di pancetta e guanciale del suino con aggiunta di sale e peperoncino di Monteporo; il tutto in modo naturale e senza aggiunta di additivi. La 'nduja è ideale spalmata sul pane o, aggiunta alla salsa di pomodoro, ottima anche sulla pasta.

Dettagli

Ingredienti: carne suina, sale, spezie
Quantità: 400 g / 500 g circa
Budello e legatura: naturale con legatura manuale
Stagionatura: 180gg
Confezionamento: sottovuoto, spalmabile
Shelf-Life: 180gg
Conservazione: in luogo fresco e asciutto Max. + 4°C
Origine: prodotto e confezionato da Salumificio Artigianale Tavella, Comerconi di Nicotera (VV)

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto
Valore Energetico Kj/Kcal 1548/369,8
Grassi g 24,2
di cui acidi grassi saturi g 7,5
Carboidrati g 0,7
di cui zuccheri g 1
Proteine g 37,3
Sale g 3.8
Caratteristiche chimiche
pH 5,1 ± 3
Umidità (%) 35 ± 3
aw (acqua libera) 0,91± 0,02
Nitriti e Nitrati(mg/kg) Entro i limiti di Legge

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