Il Salumificio Fratelli Pulice produce salumi tipici calabresi con sapiente cura artigianale da quattro generazioni.
Il filone è un prodotto che per la sua magrezza può essere consigliate nelle diete ipocaloriche. Prodotto senza glutine e derivati del latte, viene preparato utilizzando le carni del lombo, disossato e aromatizzato con pepe rosso. Viene avvolto in budello naturale procedendo quindi alla tradizionale legatura, in senso avvolgente, con spago. Si sottopone infine ad una lenta e paziente maturazione per oltre ottanta giorni.
Ingredienti: carne di suino, sale, spezie (di cui peperoncino calabrese 0,3%), aromi, destrosio, saccarosio e conservanti. Quantità: 550 g ca. Confezionamento: sottovuoto Conservazione: 2°C/10°C - 180 giorni. Origine: prodotto e confezionato da Salumificio Fratelli Pulice, Carolei (CS).