La fileja è una pasta tipica della provincia calabrese di Vibo Valentia. La sua forma allungata e ricurva è conferita da un particolare processo di lavorazione.
Si accompagna con sugo di pomodoro fresco, formaggio pecorino grattugiato e un buon peperoncino piccante calabrese. In alternativa, è ottima anche con la famosa 'nduja di Spilinga.
Ingredienti: semola di grano duro (88%), acqua Quantità: 500 g Conservazione: luogo fresco e asciutto Origine: prodotto e confezionato da Gruppo Soldano Srl, Contrada La Storta snc, 89844 - Limbadi (VV)
