Prodotti senza glutine: consigli per gli acquisti
I prodotti per celiaci possono essere acquistati presso i negozi specializzati, all'interno di market, supermarket e farmacie ma non solo; è possibile sfruttare anche canali secondari come gli e-Commerce. Possono essere comprati liberamente da chiunque ma per i celiaci già diagnosticati vi è la possibilità di utilizzare i buoni ASL rilasciati dalla regione.
Prodotti senza glutine: quali sono? Come riconoscerli?
I prodotti senza glutine sono quelli contrassegnati dal marchio della spiga sbarrata o dalla dicitura "senza glutine". In alcuni casi, come ad esempio per insaccati, legumi in scatola, sottaceti, pesce surgelato e tutti gli altri prodotti che vengono confezionati e processati all'interno di grandi stabilimenti potenzialmente contaminanti l'assenza di contaminazione viene specificata sulla confezione anche se si tratta di prodotti che, di loro, non contengono glutine.
All'interno dei negozi specializzati o dei grandi supermercati con reparto gluten free separato è possibile acquistare tutta una serie di prodotti per celiaci senza preoccuparsi di leggere ogni volta le singole etichette.
I prodotti più scelti rimangono, ad ogni modo, le alternative senza glutine a pane, pasta, dolci, pizza, biscotti, torte e altri derivati del grano. È possibile acquistare alimenti confezionati, sicuramente molto comodi, ma sarà possibile reperire senza difficoltà farine senza glutine o mix miscelati per dedicarsi alla preparazione casereccia dei propri alimenti.
Il modo migliore per acquistare prodotti per celiaci è affidarsi ai tanti rivenditori specializzati sparsi per tutta la penisola.
È inoltre possibile acquistare gli alimenti gluten free presso supermercati sia indipendenti che appartenenti alle grosse catene; molti di questi ultimi hanno anche delle linee di prodotti interne pensate per i celiaci. I prodotti a marchio commerciale sono relativamente più economici rispetto a quelli offerti dai grandi brand poiché venduti a prezzo di discount.
