Ricette e curiosità sulla cucina tipica calabrese

  1. La ricetta della cipolla rossa di Tropea al gratin

    La ricetta della cipolla rossa di Tropea al gratin

    La cipolla rossa di Tropea IGP è una delle cipolle più dolci e delicate: ricca di zuccheri, si presta ad innumerevoli combinazioni, a partire dalle insalate.

    Oggi presentiamo la ricetta delle cipolle di Tropea gratinate al forno con pecorino stagionato e olio evo aromatizzato al peperoncino.

    Cosa aspettate a fare scorta di questo tipico prodotto vanto della cucina calabrese?

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  2. Insalata calabrese

    Insalata Calabrese

    Oggi vi proponiamo la ricetta dell’Insalata Calabrese, che si differenzia dalle altre per il contrasto dolce e piccante, dato dalla tanto amata cipolla rossa di Tropea IGP e il peperoncino.

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  3. La ricetta degli arancini alla calabrese

    La ricetta degli arancini alla calabrese

    Sapori autentici e tradizione culinaria, tutto quello che serve per preparare gli arancini in versione 100% calabrese. Pochi e semplici ingredienti come il riso della Piana di Sibari, la 'nduja di Spilinga e il caciocavallo Dop Silano. E, per una variante senza sugo, aggiungiamo una deliziosa crema di cipolla rossa di Tropea IGP. Siete pronti per iniziare?

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  4. La ricetta del cocktail al Bergamotto

    La ricetta del cocktail al Bergamotto

    È tempo di cocktail! "Bergamotto Breeze drink” è una combinazione unica di freschezza e tradizione calabrese. Un'armonia perfetta tra il succo puro di Bergamotto, che ben si abbina ad un tagliere di salumi e formaggi calabresi e, per gli amanti del piccante, una generosa dose di 'nduja di Spilinga spalmabile. Preparatevi a gustare un aperitivo che vi trasporterà direttamente nel cuore della Calabria. 

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  5. Frittata di fave con pancetta tesa nostrana e pecorino calabrese alle olive

    Frittata di fave con pancetta tesa nostrana e pecorino calabrese alle olive

    La frittata di fave con pancetta tesa nostrana e pecorino calabrese è un piatto delizioso e semplice da preparare, che combina sapori intensi e ingredienti di alta qualità. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella creazione di una frittata gustosa e appetitosa che sarà perfetta per una colazione, un pranzo o una cena leggera.

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  6. Brioches salata di patate con mousse di cipolla di Tropea e caciosalame

    Brioches salata di patate con mousse di cipolla di Tropea e caciosalame

    La brioches salata di patate è un'esplosione di sapori, combinando la morbidezza del pane di patate con la delicatezza della mousse di cipolla rossa igp di Tropea e il gusto deciso del caciosalame.

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  7. 3 ricette deliziose con la crema di cipolla rossa di Tropea IGP

    3 ricette deliziose con la crema di cipolla rossa di Tropea IGP

    La cucina italiana è famosa in tutto il mondo per la sua ricchezza di sapori autentici e ingredienti di alta qualità. Tra i tanti tesori gastronomici, la cipolla rossa di Tropea IGP è una vera e propria eccellenza culinaria. Questa varietà di cipolla, coltivata nelle terrazze panoramiche di Tropea, è apprezzata per la sua dolcezza e il suo gusto delicato.

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  8. Hamburger calabrese

    Hamburger calabrese

    Gustoso caciocavallo silano DOP, crema di cipolla rossa di Tropea e pancetta DOP arrostita. Tutto quello che occorre per gustare un perfetto hamburger 100% calabrese, fatto in casa.

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  9. La ricetta della lasagna di patate

    La ricetta della lasagna di patate

    La lasagna di patate con caciocavallo, salsiccia dolce calabrese e nduja è un piatto che unisce sapori tradizionali e un tocco di piccantezza irresistibile.

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  10. Insalata di melanzane alla calabrese

    Insalata di melanzane alla calabrese

    L'Insalata di Melanzane alla Calabrese è un piatto fresco e gustoso, tipico della cucina del territorio.

    Un'ottima soluzione per un pranzo leggero o un antipasto sfizioso, da servire insieme a pane fresco e un bicchiere di vino rosso.

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