Archivi Mensili: Gennaio 2021

  1. Come cuocere la pasta: consigli e curiosità

    Come cuocere la pasta: consigli e curiosità

    Cuocere la pasta potrebbe sembrare un'operazione abbastanza semplice ma, in realtà, per preparare un buon primo piatto è bene seguire alcuni consigli. Vediamo insieme quali!

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  2. Torta salata con patate e speck

    Torta salata con patate e speck

    La torta salata con patate e speck è una di quelle ricette perfette per una cena in famiglia dell’ultimo minuto o per deliziare e sorprendere il palato dei propri ospiti. Provare per credere!

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  3. Quali sono i salumi insaccati?

    Quali sono i salumi insaccati?

    La parola insaccato viene spesso associata al salume, eppure ci sono differenze sostanziali tra salumi insaccati e non. Ti sei mai chiesto quali? Leggi di più.

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  4. Gnocchi funghi e salsiccia: la ricetta calabrese

    Gnocchi funghi e salsiccia: la ricetta calabrese

    Gli gnocchi con funghi e salsiccia sono un primo piatto gustoso e facile da preparare, ideale per chi ama i sapori della terra, soprattutto quando accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.

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  5. Quadara: l'antica tradizione del maiale in Calabria

    Quadara: l'antica tradizione del maiale in Calabria

    La quadara è l’ultimo atto del rito del maiale, una giornata di festa dove amici e parenti si riuniscono attorno ad una grande tavolata e che prevede un menù con moltissime portate.

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  6. Tagliatelle paglia e fieno alla boscaiola

    Tagliatelle paglia e fieno alla boscaiola

    Le tagliatelle paglia e fieno alla boscaiola sono un primo piatto delizioso e cremoso, ideale quando si ha voglia di un piatto classico che sia buono e bello da vedere.

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  7. Befana in Calabria: gli animali parlanti che giudicano i padroni

    Befana in Calabria: gli animali parlanti che giudicano i padroni

    In alcune zone della Calabria è ancora viva una leggenda contadina secondo cui, il giorno dell’Epifania, gli animali parlano tra di loro. Scopri di più!

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