Spezie Calabresi

Le spezie sono le eredi di una storia secolare. Già nell'antica cucina greca, ricoprivano un posto di tutto rispetto al punto da essere definite da Sofocle "artumata" ossia "condimenti della nutrizione". Prodotti naturali, dunque, capaci di aiutare il nostro corpo e mutare le caratteristiche dei nostri cibi.

In Calabria, tra le spezie più diffuse, vi è il peperoncino, ampiamente utilizzato per ricette popolari curative, magiche e afrodisiache. Tipicamente calabresi sono anche le composte a base di erbe e spezie, come il mix di aglio, prezzemolo e peperoncino.

Le spezie calabresi sono indicate non solo per dare gusto a ogni tipo di piatto, ma anche per condire direttamente la pasta.